梅干しを食べて健康を保とう！梅干しが体にいい理由とお取り寄せの人気品

梅干しといえばご飯のお供としてなじみ深いですが、健康効果についても多くの人から注目を集めています。今回は、梅干しが体にいいといわれる理由について解説します。毎日おいしく食べ続けられる人気のお取り寄せ梅干しもご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

梅干しに含まれる「クエン酸」が健康のカギ

疲労回復を助け血流を改善

身体が疲れてくると、すっぱいものを食べたくなる人は多いでしょう。これは、身体がクエン酸を求めている証拠です。

梅干しにはクエン酸が豊富に含まれており、疲労の原因となる乳酸という物質を体外に排出する作用があります。あわせて、血液の酸化を抑えて、血流をサラサラに改善するという効果も期待できるといわれています。

さらに、クエン酸は乳酸をエネルギー源へと変える働きも持っています。そのため、疲れを取るだけではなく、同時にパワーの素となるエネルギーも作りだすのです。クエン酸を豊富に含む梅干しは、疲れにくい体づくりをサポートしてくれるので、肩こりに悩む人や、筋力作りをしている人にもおすすめですよ。

食欲アップと消化促進の作用も

梅干しの酸味は唾液の分泌を促して、食欲をアップさせる効果があります。なんとなく食事が喉を通らないときは、少量の梅干しを食べると食欲が湧いてくるでしょう。

また、梅干しを食べることで大量に分泌される唾液には、消化促進の作用も期待できます。食べ物の消化は胃や腸だけの役割ではなく、唾液もその一役を担っています。唾液中に含まれるβアミラーゼという酵素成分にはでんぷんを分解する作用があるため、お米やパンなどの炭水化物が消化されやすくなるのです。つまり、十分な唾液の分泌は消化時の胃腸の負担を軽減してくれます。

さらに、梅干しに微量に含まれるピクリン酸は腸の働きを活発にする働きを持っています。毎日摂取すれば、便通を整えてくれることでしょう。

梅干しの種類とおすすめの食べ方を紹介

昔ながらの塩漬やはちみつ梅などの調味漬も

梅干しは昔ながらの方法で作られる「塩漬」と味のバリエーションが楽しめる「調味漬」の種類に大きく分けられます。基本的に原材料が梅と食塩のみのものが塩漬、梅と食塩以外に鰹や昆布などの調味液やハチミツなどを使用したものが調味漬です。

食塩で漬け込んだ梅を天日で干すという伝統的な方法で作られる塩漬は、塩味が効いていて梅本来の味と香りが楽しめます。塩分が強いため、保存性が高いのが特徴です。一方の調味漬は、塩漬の梅干しを塩抜きから調味するので、梅本来の味や香りがやや減ってしまうものの、塩分が低いというのが利点でしょう。

それぞれに良さはありますが、昨今は健康志向の人が多く、減塩の調味漬が好まれる傾向にあるようです。

梅干しは「焼いて」食べよう

梅干しは焼くと酸味が落ちつき、まろやかな味わいになることをご存知でしょうか。さらにそのまま食べるよりも、加熱することによってダイエット効果が高まるとされています。

これは梅干しに含まれるバニリンという成分が、加熱によって1.3倍に増加することが理由です。バニリンには余分な脂肪を燃焼させ、脂肪細胞を小さくする効果があります。

梅干しを焼くのはフライパンやトースターなどでもいいですし、電子レンジ加熱でも同様の効果が得られます。つまり加熱することがポイントなので、炒め物や煮物に梅干しを加えるのもOKです。ただし、加熱すると梅干しの抗菌力が落ちるので保存性が失われます。加熱した梅干しは、早めに食べ切るようにしましょう。

お取り寄せできる人気の梅干し5選

2020年12月現在、「楽天」で人気のお取り寄せできる梅干しをご紹介します。

①人気の味を自宅でお得に【訳ありみかん蜂蜜梅】

https://item.rakuten.co.jp/ume-marucho/1765/

梅の最高級ブランドである紀州南高梅にみかんの蜂蜜をプラスしまろやかな味わいに仕上がっています。多少のつぶれなど見た目に難はあるものの、低塩でありながら梅干しらしいコクを味わえる一品です。

塩分：約5％
容量：750g
【レビュー】
●もう何度もリピートしています。私も大好きですが、80代の両親が特に気に入っていて、よくたくさん消費するのでまとめ買いするようになりました。ほどよい甘さがあっておいしいです。
●とても美味しいです。つぶれ梅とはいえ形のキレイななものもたくさん入っていました。大きさも大きすぎずお弁当に入れるのに最適です。私は酸っぱいのも好きですが子供が苦手です。これは酸っぱさは控えめですが梅干しならではの酸っぱさを残してくれていて丁度いいですね。あっさりまろやかぱくっと食べれます。
https://review.rakuten.co.jp/item/1/299100_10000044/1.1/

②贈答品に最適【最高級紀州はちみつ梅華結】

https://item.rakuten.co.jp/fukuume/668991/

梅は初春に花を咲かせ春の訪れを真っ先に知らせてくれる植物であることから、喜びの花と呼ばれていてお祝いの場に最適です。特にこちらの商品は、塩分濃度の異なる2種類の梅干しが一粒ずつ和紙に包まれている上、木箱入りの高級感が贈答用にぴったりです。

塩分：まろやか梅(塩分10％)、あまみつ梅(塩分５％)
容量：528g（24粒）
【レビュー】
●先方の好みを知っていましたのでいろんな店舗の甘い梅干を取り寄せ食べてみました。こちらの梅干が一番甘く好みの味だと感じましたので、もう一度贈り物として購入させていただきました。「とても美味しかった。あんなにいい梅干をありがとう。」と喜んで下さり選んで良かったと私も満足しています。
●勤め先の異動の為、職場の方たちに配るお菓子の一部に購入しました。1個だけ私も頂きましが美味しい！梅干しと言うよりスイーツに近いです。果肉も柔らかで塩分もほどよくきいています。進物にしても良いように桐の箱に入って高級感もありますね。また購入した時も宜しくお願いします。ありがとうございました。
https://review.rakuten.co.jp/item/1/206572_10000496/1.1/

③塩分6％で食べやすい【猿梅ひかえめ】

https://item.rakuten.co.jp/enbai/329489/

塩分を6％まで抑えて梅のフルーティーさを最大限に引き出しているため、酸味が苦手な方にもおすすめです。完熟した南高梅を収穫して即日すぐに漬け込むことで、果肉がふっくらととろける梅干しに仕上がっています。

塩分：6％
容量：520g
【レビュー】
●友人へのプレゼント選択で迷っていた時で、たまには目先を変えてと思い購入いたしました。まずは自分が味見。普段食べている真っ赤な梅とは違いフルーツかとも思える味に驚きプレゼントとしても自信。早速友人に届けたら1時間もしないうちに感激の電話がありました。
●我が家でも毎日食べている、お気に入りの塩分ひかえめを親戚へお中元として送りました。実が大きくて柔らかく、とても美味しい！と喜びの電話をもらいました。糖分制限中のため、お茶うけにもちょうど良かったようです。
https://review.rakuten.co.jp/item/1/191729_10000012/1.1/

④まろやかな味わいと香ばしさ【焼き梅】

https://item.rakuten.co.jp/kawamotokk/c/0000000118/

一粒ずつ丁寧に遠赤外線でじっくり焼かれた梅干しは、まろやかな味わいを楽しめます。梅干しは焼くと栄養価が高まるのに加え、贈答用にも最適な木箱入りタイプもあるのでで、先方の健康を気遣うギフトとしておすすめです。

塩分：8％
容量：350g
【レビュー】
●夏バテ気味の母へ誕生日祝いに贈りました。焼き梅は疲労回復や血行促進、老化防止の効果もあるのだとか。母は普段蜂蜜入りの甘い梅は苦手なようで、こちらも少し甘く感じたようですが、疲れた時に一個ずつ大事そうに食べているようです。私も頂きましたが、塩分控えめで一粒も大きくとても美味しい梅干しでした。
●焼き梅干しは高血圧にいいと聞き、高血圧気味の先様へ。梅干しは大好きだけど我慢していたとのこと。まろやかで美味しい！熱中症予防にもなるね！！と大変喜んでいただきました。
https://review.rakuten.co.jp/item/1/202312_10000136/1.1/?l2-id=item_review

⑤4種の味を一度にお取り寄せ【お試しセット】

https://item.rakuten.co.jp/fukuume/673296/

フランスのホテルでも使われる高級南高梅を、バリエーション豊かなセットにしました。甘いタイプや酸っぱいタイプなど、塩分濃度も異なる4つの味わいが一度に試せるセット内容なので、自分好みの梅干しにきっと出会えるでしょう。

塩分：まろやか梅（10％）、かつお梅（10％）、しそ漬梅（18％）、白干梅（20％）、ほのか梅（8％）、あまみつ梅（5％）
容量：各60g×4種類
【レビュー】
●色んな味の梅干しが楽しめて味もとても美味しかったです！オススメです！
日頃お世話になってる方に渡したのですが、皮も柔らかくて美味しいと好評でした。買いやすい値段で色々楽しめるのでまた買いたいと思います。
●家族で美味しくご飯のお供やサラダのドレッシングに使いました。梅は、疲れを吹っ飛ばして元気にしてくれるので大好物です。色んな種類があると気分によって選べるので良いと思います。
https://review.rakuten.co.jp/item/1/206572_10000574/1.1/